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Commerce de détail

L'industrie : restaurant burgers à Nantes

Publié le 16/04/2014 - jmoreau Proposer un sujet

Situé à deux pas de la place René Bouhier, le restaurant l'industrie a fait peau neuve et emploie aujourd'hui huit personnes. Chaque jour, une centaine de couverts est servie à une clientèle de tout âge, fidèle au quartier.

Originaires de La Rochelle, c'est à Nantes que Gregor Thienot et Antoine Dedôme ont choisi de s'installer, pour sa proximité de la côte atlantique et de Paris, son accessibilité et son dynamisme. Tous deux diplômés d'un bachelor en hôtellerie, ils ont repris les rênes du restaurant l'industrie en décembre 2012.

Un esprit industriel et vintage
Pour la refonte de la décoration, les restaurateurs ont collaboré avec le cabinet QUB. Les fresques ont été réalisées par l'artiste Kazy, à qui l'on doit notamment le chat peint sur la façade de la salle du Stéréolux. L'ensemble crée une ambiance chaleureuse, vintage et colorée, que les professionnels et particuliers ont la possibilité de privatiser en week-end.

Des plats variés, des produits frais
Ouvert 7j/7 midi et soir, le restaurant propose burgers, salades, mais aussi les incontournables de la cuisine française, élaborés à partir de produits de qualité. Pour s'approvisionner en produits frais, les deux collaborateurs privilégient les producteurs locaux et les marchés nantais. En accompagnement des plats ou pour un verre en terrasse, la carte des vins offre un choix parmi plus de 120 références de vins français et étrangers, classées par cépages.

Le soir, le restaurant se transforme en salle de concert et laisse place aux artistes. La nouvelle programmation est disponible sur le site, à la rubrique "actus".

Structure

RESTAURANT L'INDUSTRIE

Café de l'Industrie 2 Boulevard de Launay
44300 NANTES
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Contact

Grégor THIENOT - Gérant
photo


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