Pep's : restauration rapide

C’est dans des bocaux que sont conditionnés les plats que confectionnent sur place Loïc Gérald et sa cuisinière. Gage de qualité, les produits proviennent directement du MIN deux fois par semaine et l'ensemble des produits laitiers (yaourts, fromages, fromages blancs, beurre…) est fourni par la fromagerie Beillevaire.

Sur place ou à emporter, les plats offrent quatre choix : traditionnel, exotique, à base de poisson ou végétarien et les bocaux sont également complétés par des tartes ou des cakes salés. Chaque jour, un ou deux nouveaux bocaux sont à disposition des clients. Pour dix euros, la formule comprend un plat, un dessert et une boisson.

Ouvert du lundi au samedi, de 9h00 à 17h30, le restaurant compte dix-huit places et il arrive, certains jours d'affluence, que Loïc Gérald serve jusqu'à soixante-dix repas.

Parallèlement à cette salle de restauration rapide, il développe également la livraison de plateaux-repas. En appelant la veille (voire, exceptionnellement, le matin même, jusqu'à 10h30), vous êtes livrés d'un repas reprenant les mêmes tarifs et prestations que dans le restaurant, avec, comme pour la vente à emporter, une consigne de un euro, pour le bocal.

En septembre, Loïc Gérald envisage l’ouverture d’un second site, sur l’île de Nantes, en concession de marque.